أحد الأبيضين يودي يحياة مليوني شخص سنوياً والصحة العالمية تحذر

متابعة الشرق الاوسط برس

لتجنب مخاطر الملح يمكن تقليل الكميات تدريجياً وتغيير المذاق خلال بضعة أسابيع
حذر الدكتور فرانشيسكو برانكا، مدير إدارة التغذية وسلامة الأغذية في منظّمة الصحة العالمية، من الإفراط في تناول ملح الطعام، لأنه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسكتات الدماغية، موضحًا أنه واحد من أكثر عوامل الخطر التي تمثل عبئا على النظام الصحي الغذائي العالمي.

أقل من 5 غرامات
في سياق حلقة متلفزة من برنامج “العلوم في خمس” الذي تقدمه فيسميتا جوبتا سميث، وتبثه منظمة الصحة العالمية على منصاتها الرسمية، قال الدكتور برانكا إن أحدث تقرير للمنظمة يحث الجميع على تقليل الملح في النظام الغذائي، موضحًا أن هناك 2 مليون حالة وفاة سنويًا نتيجة تناول الطعام الذي يحتوي على الكثير من الملح.

أشار الدكتور برانكا إلى أن الكثيرين يستهلكون كميات كبيرة من الملح، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بعدم استهلاك أكثر من 5 غرامات من الملح في اليوم الواحد، وهو ما يقرب من نصف ما يستهلكه الناس في المتوسط في العالم.

المصدر العربية نت